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Le cuvier : Cuves inox et cuves ciment avec thermorégulation.         Le chai : Barriques en chêne merrain de l'Allier, renouvelées par tiers chaque année chez 4 tonneliers différents.         La vinification : Vinification traditionnelle assurée par le propriétaire dans le respect de l'art ancien, transmis de génération en génération, tout en associant avec précaution matériaux et techniques évolutives.       Visites à la propriété